FEEL THE ROAST
SMALLCAFÉ TOSTADURÍA
PUERTO VARAS
SmallCafé
Tostaduría
Tostamos semanalmente café de especialidad para que lo recibas
con una fresca intensidad de sabor.
Despachamos en Puerto Varas, alrededores y a todo Chile.
Los días sábados estamos en Feria Huerta del Lago,
con venta de nuestras bolsas de café y café filtrado (batch brew),
Independencia 50 esquina Decher
Puerto Varas.
Siente el tueste en TÚ taza
Café de Especialidad/Specialty Coffee
La SCA (Specialty Coffee Association) desarrolló un sistema de puntuación que permite diferenciar un café de especialidad del resto de cafés. Un café solo se puede llamar ‘de especialidad’ si pasa los criterios de la cata efectuada por un profesional con titulación SCA.
El sistema tiene una escala de 0 a 100 y solo los cafés con más de 80 puntos son considerados de especialidad
escala de clasificación:
- 100 – 90: Excepcional
- 89.9 – 85: Excelente
- 84.9 – 80: Muy bueno
- Menos de 80:Calidad inferior (No es café de especialidad)
