Honduras

Descripción

HONDURAS

Este Café proviene desde el Municipio de Corquín en la Región de Copán en la frontera entre Honduras y Guatemala.

Producido bajo el sistema SHG, Strickly High Ground es decir que el grano a crecido estrictamente en altura, asegurando calidad.

Café de buenas características para tuestes claros para métodos manuales y tuestes medios.

Características 

Varietal: Caturra, Catuai, Lempira, IHCAFE 90
Altura: 1600 msnm
Proceso: Lavado*
Región: Corquín, Copán.
Notas en taza: Azúcar Rubia, Manzana Roja, Cherry, Nuez.
Puntaje SCA: 84*

*Lavado: Se utiliza agua para separar la semilla de café de la pulpa. Resultando cafés limpios, acidez brillante y cuerpo medio.

*Puntaje SCA: Según parámetros de la Speciality Coffee Asociation +80 son cafés de especialidad.

*Tueste Medio: Más Dulzor y Menor Acidez.

*Tueste Ligero: Alta acidez frutal, se conservan las notas más delicadas del grano, cuerpo ligero, ideal para métodos manuales V60, Kalita, etc.