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Tipos de Molienda

Guatemala Pache Rojo

$9.900 – $31.900

Guatemala Pache Rojo

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SKU: N/D Categoría: Café Etiquetas: Café, guatemala
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Descripción

Guatemala Pache Rojo

Desde la Finca Marilandia en la región de Huehuetenango a 1950 msnm, este café ofrece notas dulces a mora, azúcar morena.

Guatemala
Varietal: Pache Rojo*
Altura: 1950 msn
Proceso: Lavado*
Región: Huehuetenango
Notas en taza: Mora, Azúcar Morena
Puntaje SCA: 86*

*Tueste Medio

*Pache Rojo: Varietal descubierto en 1949 en Guatemala, mutación natural del varietal Típica (considerada la variedad original a partir de la cual todas las demás variedades han mutado o han sido seleccionadas genéticamente).

*Lavado: Se utiliza agua para separar la semilla de café de la pulpa. Resultando cafés limpios, acidez brillante y cuerpo medio.

*Puntaje SCA: Según parámetros de la Speciality Coffee Asociation +80 son cafés de especialidad.

*Tueste Medio: Balance entre Dulzor, Aroma y Acidez.

*Tueste Ligero: Alta acidez frutal, se conservan las notas más delicadas del grano, cuerpo ligero, ideal para métodos manuales V60, Kalita, etc.

Información adicional

Peso 267 kg
Tamaño

250 gr

Molienda

En Grano, Fina, Gruesa, Media

Tueste

Medio

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